देवी-देवताओं का निवास, पृथ्वी पर स्वर्ग, पवित्र नदियों का घर, और धार्मिक स्थलों से युक्त, उत्तराखंड राज्य को भारत की पवित्र भूमि के रूप में जाना जाता है।
भारत के उत्तरी क्षेत्र में स्थित यह पहाड़ी राज्य आश्चर्यजनक परिदृश्यों और विस्मयकारी दृश्यों से भरा हुआ है। भारत में कई प्रसिद्ध हिल स्टेशनों जैसे नैनीताल, ऋषिकेश, औली, मसूरी, आदि का घर; उत्तराखंड शानदार दर्शनीय और सुरम्य है। राजधानी शहर देहरादून भी राज्य का सबसे बड़ा शहर है जो संस्थानों का केंद्र है। सर्दियों के दौरान उत्तराखंड का तापमान कम हो जाता है, इसलिए गर्मियों के दौरान जब मौसम अनुकूल होता है तो राज्य का दौरा करना आदर्श होता है। आध्यात्मिकता, कल्याण, रोमांच, संस्कृति, व्यंजनों से; यहां जीवन के लिए सबसे अच्छी यादें प्राप्त करें।
उत्तराखंड का इतिहास
उत्तराखंड कोल लोगों की बस्ती है, जो मुंडा भाषा बोलने वाले समुदाय से ताल्लुक रखते हैं। बाद में, वैदिक युग में, इंडो-आर्यन जनजातियाँ उत्तरी क्षेत्र से निकलीं और कोल्स के साथ हाथ मिला लिया। एक मान्यता यह भी है कि महाभारत के पांडव उत्तराखंड में निकले थे और यह ऋषियों और साधुओं के लिए सबसे आदर्श निवास स्थान था। गढ़वाल और कुमाऊं क्षेत्र में शासन करने वाला पहला प्रमुख राजवंश कुनिन्द थे जिन्होंने दूसरी शताब्दी ईसा पूर्व में वहां शासन किया था। उनके बाद नागा वंश (चौथी शताब्दी), कत्यूरी वंश (7वीं और 14वीं शताब्दी), और इसी तरह आगे बढ़े। मध्यकाल में आते समय 13वीं शताब्दी में गढ़वाल और कुमाऊं साम्राज्य क्रमशः राज्य के पश्चिम और पूर्वी क्षेत्रों में बस गए थे। 1791 में, नेपाली गोरखा साम्राज्य ने कुमाऊं पर विजय प्राप्त की, और 1803 में उन्होंने गढ़वाल पर भी कब्जा कर लिया।
फिर, 1816 में एक एंग्लो-नेपाली युद्ध हुआ, जिसके कारण टिहरी में गढ़वाली साम्राज्य की पुन: स्थापना हुई, जहां सगौली की संधि के परिणामस्वरूप कुमाऊं साम्राज्य को पूरी तरह से हटा दिया गया। जब भारत को स्वतंत्रता मिली, तो टिहरी राज्य उत्तराखंड में गढ़वाल और कुमाऊं क्षेत्रों की संरचना के साथ उत्तर प्रदेश राज्य में विलय हो गया। लंबे समय तक, उत्तराखंड क्रांति दल उत्तराखंड के रूप में इसके नामांकन का कारण था, और वे एक अलग राज्य की मांग करने लगे। 1994 में, उन राजनीतिक समूहों की मांग को गति मिली, जिसके कारण 2000 में इस क्षेत्र का विभाजन उत्तर प्रदेश राज्य से हो गया। 1998 तक, उत्तरांचल भाजपा के सुझाव से देश के लिए प्रसिद्ध नाम था। लेकिन, 2006 में, राज्य का नाम बदलकर उत्तराखंड करने की मांग उठी और संसद ने 2006 में केवल मांग की पूर्ति के लिए एक विधेयक पारित किया। अंत में, दिसंबर 2006 वह समय था जब उत्तराखंड भारत का एक स्वतंत्र राज्य बन गया और अपनी समृद्ध विरासत को बरकरार रखते हुए विकास करना शुरू किया।
उत्तराखंड की संस्कृति
भारत के सबसे युवा राज्यों में से एक, उत्तराखंड, मुख्य रूप से हिंदू धर्म का पालन करने वाले लोगों का घर है। लोग सिख धर्म, इस्लाम, ईसाई और बौद्ध धर्म जैसे अन्य धर्मों का भी पालन करते हैं, फिर भी 2011 की जनगणना के अनुसार 82.97 प्रतिशत लोगों के साथ हिंदू आबादी हावी है। इस वितरण के साथ, लोग ग्रामीण और शहरी क्षेत्रों में रहते हैं जहां हस्तशिल्प और जैविक उत्पाद राज्य की अर्थव्यवस्था में योगदान करते हैं। इस खूबसूरत पहाड़ी राज्य में, एनजीओ और सरकारी सहायता ग्रामीण लोगों को होमस्टे बनाने, जैविक उत्पादों के साथ-साथ हाथ से बनाई गई वस्तुओं को बेचने में मदद करती है। राज्य की अविश्वसनीयता को देश के मेलों और लोक नृत्यों के माध्यम से देखा जा सकता है जिनका ग्रामीण समुदायों द्वारा अभी भी आनंद लिया जाता है।
समृद्ध राज्य में पारंपरिक आयोजनों और हस्तशिल्प के अलावा दर्शकों के बीच अनावरण करने के लिए बहुत कुछ है। राज्य की महिलाओं द्वारा पहनी जाने वाली प्रसिद्ध पोशाक सरोंग नाम की एक मेंटल तरह की पोशाक है, जिसे ओदानी, खोरपी और ब्लाउज के साथ कस दिया जाता है। घाघरा चोली या रंगवाली पिछौरा एक और लोकप्रिय क्षेत्रीय पोशाक है जो उत्तराखंड की महिलाओं को सुंदर दिखती है जहां नाथ और गालोबंद उनकी सुंदरता को निहारते हैं। कुल मिलाकर, उत्तराखंड के मूल निवासी और स्थानीय लोग अपनी संस्कृति और परंपराओं को अविश्वसनीय रूप से संरक्षित करते हैं।
उत्तराखंड का खाना
हर भोजन प्रेमी के सपनों को साकार करना; उत्तराखंड भारत थाली में स्वादिष्ट व्यंजन परोसता है। पहाड़ियों के कारण, राज्य अत्यधिक शुद्ध सामग्री को श्रद्धांजलि देता है जहाँ मिलावट का लगभग कोई स्थान नहीं है। यहां के शेफ जो खाना परोसते हैं, उसका स्वाद अनोखा होता है, जिसे खाना बनाने के अनोखे तरीके के कारण देश में कहीं और नहीं देखा जा सकता। उत्तराखंड का पारंपरिक भोजन प्रामाणिकता से भरा है, और उत्तम रचना वाले व्यंजन कभी भी मौलिकता पर हावी नहीं होते हैं।
अत्यधिक पौष्टिक गढ़वाली व्यंजनों में, थेंचवानी, चौंसू, फाना, काफुली और कोड़े की रोटी पर भरोसा किया जा सकता है। जब बात कुमाऊंनी की प्रामाणिकता के स्वाद को चखने की आती है, तो आलो का गुटका, भट्ट की चुरकानी, डबुक, भांग की चटनी और कुमाऊंनी दाल बड़े को काटकर स्वाद की कलियों को तृप्त किया जा सकता है। मीठे दाँत और स्नैक्स के प्यार वाले लोगों के लिए, बादी, गुलगुला, अरसा, आलो टुक, कुमाउनी रायता और सिग्नोरी के स्वादों को कोई भी नहीं हरा सकता है। यह कहना गलत नहीं होगा कि स्थानीय रसोइयों के हाथ में जादू होता है।
उत्तराखंड की कला और शिल्प
अविश्वसनीय कारीगरों को श्रद्धांजलि देने वाली भूमि, उत्तराखंड लकड़ी की नक्काशी के लिए प्रसिद्ध है। अद्भुत नजारों के साथ, उत्तराखंड पर्यटन हर दर्शक के भीतर के कलाकार को झकझोर देता है। उत्तराखंड के मंदिर और महल लुभावनी लकड़ी की नक्काशी का प्रमाण देते हैं। इसके साथ ही, राज्य के लोग प्रभावशाली आकर्षण बनाने के लिए गहने बनाने, मोमबत्ती बनाने और पेंटिंग पर भी हाथ आजमाते हैं। मूल निवासियों के कौशल का प्रदर्शन एपन भित्ति चित्रों और गढ़वाल चित्रों में परिलक्षित होता है।एक और चीज जो उत्तराखंड की कला और शिल्प में जादू जोड़ती है, वह है रिंगाल हस्तशिल्प जो उत्तराखंड के आदिवासी समुदायों द्वारा संरक्षित है। साथ ही, जूट और भांग से की गई रामबन हस्तशिल्प क्राफ्टिंग में इसकी समृद्धि का प्रमाण देती है। इतना ही नहीं, बल्कि उत्तराखंड की कला और शिल्प में ऊनी कपड़े की बुनाई भी शामिल है; जटिल कढ़ाई वाले कुशन कवर, पर्दे और हाथ से बुने हुए कालीन। राज्य की मोमबत्ती बनाने की कला हस्तशिल्प संस्कृति को गौरव प्रदान करती है और पूरे नैनीताल बाजार में बहुतायत से बिखरी हुई है। इन सभी प्रचलित शिल्पों के साथ, उत्तराखंड अत्यधिक उल्लेखनीय कला और शिल्प का घर बन गया है, जिसे अवश्य ही खरीदना चाहिए।